Olipas ihanan aurinkoinen viikonloppu. Matkaleskeyskin päättyi 1,5 viikkon jälkeen (huh, hengissä ollaan), ja on mukavaa kun kaikki on taas kotona. Apukädet ovat hyvin tervetulleet arkeen, sillä meillä riittää tällä hetkellä vauhtia enemmän kuin tarpeeksi. On menossa "mennään tukia pitkin, kiskotaan kaikki tavarat alas ja pistetään mikroskooppisetkin roskat suuhun, ja vähän kiukuttaa kun tulee lisää hampaita-vaihe...
Viikonloppuna tuli siivottua pihojakin heti kun lumet olivat sulaneet. Nyt kelpaa katsella puutarhaa ja odotella narsissien tuloa. Mutta eihän sitä tyhjällä vatsalla jaksanut riehua, väluillä on hyvä nauttia vähän kahvia ja marjapiirakkaa... :)
Punaherukkapiiraan ohje
2 munaa
1,5 dl hienoa sokeria
75 g sulatettua voita
1 dl kermaa (tai maitoa)¨
1 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl spelttijauhoja
noin 0,5 l punaherukoita
hieman sokeria ja perunajauhoja marjoihin
tomusokeria ja marjoja koristeluun
1. Vatkaa huoneen lämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää sitten sulatettu voi.
2. Sekoita tai kääntele kuivat ainekset taikinaan vuorotellen kerman kanssa.
3. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan.
4. Lisää punaherukoihin 1 rkl sokeria ja hieman perunajouhoja, sekoita ja ripottele vuokaan tasaisesti taikinan päälle.
4. Paista 175 C noin 25 - 30 min uunin alaosassa.
5. Koristele jäähtynyt piirakka tomusokerilla ja tuoreilla marjoilla.
Vinkki / ohje ison piirakan valmistukseen
Jos esim. talkooporukkaa on vähän enemmän, tämä piirakka on helppo valmistaa myös uunipellillä, ei tarvitse montaa piirakkaa väsätä... Noudata edeltäviä ohjeita muuten paitsi:
-tee taikina tuplana ja lisää marjoja 0,75-1 litra
-kaada taikina leivinpaperin päälle isolle korkealaitaiselle uunipellille
-paista noin 25 min 175C
-leikkaa piirakka esim. neliön muotoisiin paloihin
Mukavaa viikkoa kaikille!
Mia
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti