perjantai 24. toukokuuta 2013

Sitruunainen kana-avokado-kvinoa-salaatti

Tässä ohje ihanan raikkaaseen ja ruokaiseen kana-kvinoa-salaattiin! Kuuluu ehdottomasti uusiin lemppareihini ja sopii mainiosti lämpimiin kesäpäiviin (niitä odotellessa..).
Ja mikä parasta.. tämä on hyvää ja terveellistä!
 
 
Salaattia varten voit paistaa kanaa jos haluat syödä lämpöisen salaatin. Tässä tapauksessa minä käytin kuitenkin edellisen illan ylijääneet grillatut sisäfileet, ja nautin lounaaksi viileän salaatin. Lisäksi annoin kvinoan maustua rauhassa noin 45 min. Namskis!
 

Kana-avokado-kvinoa-salaatin ohje (2 annosta):

noin 1/3 friseesalaatti tai 1/2 rucola
2 kanan rintafilettä tai 4 sisäfilettä
1 avokado
1/2 kurkku
kirsikkatomaatteja
1 sitruuna
2 kananmunaa
noin 90 g kvinoaa (1 dl), tarkista annostus kvinoapurkista
kuivattua basilikaa 1 tl tai tuoretta basilikaa revittynä
2 rkl sitruunaöljyä
2 rkl vaaleaa balsamicoa
suolaa
mustapippuria
 
1. keitä kvinoat tuotteen ohjeiden mukaan. Kaada valmiit kvinoat sekoituskulhoon.
2. Lisää kulhoon pesty ja revitty sallaatti & pilkotut kurkut.
3. Lisää sitruunaöljy, vaalea balsamico ja puolikkaan sitruunan mehu.
4. Mausta vielä suolalla, mustapippurilla ja basilikalla. Anna maustua vähintään 30 min.
(mitä pidempään, sen parempi)
5. Keitä kananmunat. Viipaloi avokado ja lisää sitruunamehua niiden päälle. Puolita kirsikkatomaatit. Viipaloi lopuksi keitetyt kananmunat.
6. Grillaa/paista kanat.
7. Aseta lautasille valmiiksi maustunut kvinoa-salaatti, koristele kirsikkatomaateilla ja kananmunan lohkoilla. Lisää päälle viipaloidut kanafileet ja avokadot. Valmista!
 
Herkullisia salaattihetkiä ja mukavaa viikonloppua!
 
Mia
 
 
 

tiistai 21. toukokuuta 2013

DIY reseptikotelo / lehtikotelo vanhoista aterimista, kauhoista yms.

Järjestystä keittiöön! Meillä oli päässyt kertymään keittiön kirjahyllyyn lehdistä revittyjä ruokaohjeita yms. melkoinen pinkka. Kyllästyin katselemaan repaleisia paperin kulmia ja päätin hankkia arkistointia varten paperilokerikoita. Mutta enhän minä voinut olla tietenkään "käsittelemättä" niitä... Tällaista jälkeä tuli! :)
 
 

Mitä tarvitset reseptilaatikon valmistukseen?

Vanhoja aterimia, puukauhoja tai -lastoja tms. keittiöön sopivaa rekvisiittaa
Paperilokerikoita
Narua tai lankaa (esim. hamppunaru, rautalanka..)
"Piikki" / työkalu jolla saa tehtyä siistejä reikiä kartonkiin
Kuumaliimaa
Sakset
Lyijykynä
 

Työvaiheet / ohjeet

1. Sommittele puulastalle/kauhalle tai aterimelle sopiva paikka paperikotelon etureunassa. Merkkaa lyijykynällä reikien paikat, paina piikillä läpi varovasti sopivan kokoiset reiät narulle.
2. Leikkaa narusta n. 15 - 20 cm pitkä pala, pujota sen päät läpi niin että narun päät jäävät kotelon sisäpuolelle, ja etupuolella näkyy ns. "kiristyslenkki".
 

 
3. Levitä kuumaliimaa aterimen/kauhan taakse ja käännä se nopeasti paikalleen, kuumaliima kuivuu todella nopeasti! Kiristä narulenkki ja tee solmu lokerikon sisäpuolelle. Leikkaa ylimääräiset narunpätkät pois. Valmista!
 


1. Leivonta, 2. alku- ja pääruoat, 3. jälkiruoat, ja 4. kokeilua odottavat reseptit (vaatii kauhan heiluttamista). Nimilappuja ei tarvita kun aterimet yms. antavat viitteet sisällöstä...
 


Haljennut vanha puukauha ja voilasta saivat uuden elämän paperilokerikoiden koristeena. Kiertokulku jatkuu... :)
 


 
Ihanaa kesän odotusta!
 
Mia

torstai 2. toukokuuta 2013

Kynttilänjalkojen hamstraamista... Milavida vol 2

Minun on vaikea vastustaa patinoitunutta lasia samoin kuin kauniita kynttilänjalkoja... Alla olevia ihanuuksia en voinut siis ohittaa Milavidassa...
 
 
Persoonallinen käsintehty keraaminen kynttilänjalka on myös viime viikonlopun saaliita, se tosin muuttaa todennäköisesti maalle kesän tullen..
 
´
 

Mukavaa loppuviikkoa!
 
Mia