Hyvän joulumielen pop up ravintola by Arto Rastas & Nord Design pop up store

Uudet tuulet puhaltavat Aleksanterinkatu 26:ssa! 
Vanhan Boxing Bingon tilat ovat kokemassa suurta muodonmuutosta. 
Remontin keskelle Arto Rastas on avannut pop up ravintolan, 
jossa voi nauttia vielä jouluun saakka ihanista jouluruoista. 
Alkuvuodesta tiloissa starttaa uudella konseptilla toimiva Dining 26. 
Hella & huone - "fanina" en malta odottaa mitä ravintoloitsija on kehittänyt..

Pop up ravintolan herkkuja pääsin testaamaan viime lauantaina, 

kun vietimme siellä TRE-blogien tyttöjen kanssa pikkujouluja. 

Noutopöydästä löytyi vaikka mitä perinteisiä ruokia pienellä modernilla twistillä. 

Mm. savukalamousse-kakku sai kylmät väreet liikkeelle, ja sienisalaatti oli suussasulavaa. 

Lounaalla on kuulemma myös kunnon kermaan haudutettu riisipuuro 5e, 

pakko käydä vielä tällä viikolla syömässä... Mums!

Pop up ravintolan tarinan kohokohta ja kaunis lopetus tapahtuu jouluaattona, 

jolloin yksi perhe saa viettää illan rauhassa ravintolan tiloissa,

 ja nauttia ihanista jouluruoista. Raadille on saapunut satoja hakemuksia, 

joiden tarinat ovat toinen toistaan koskettavampia.

Jos jossain ravintolassa on joulumielta, niin tässä...

Samassa tilassa on myös hiljattain aloittaneen Nord Designin pop up store. 

Tarjolla on raikasta uutta kotimaista muotoilua ja työtä. 

Jään mielenkiinnolla seuraamaan tämän yrityksen tulevia yhteistyöprojekteja

& suunnitelmia. Tässä linkki heidän kotisivuilleen, klik.

Ihanaa joulun odotusta!

Mia 

Iltapäiväretki Cafe Pispalaan

Takana on raskas viikko. Lasten sairastelut ja odottamattomat kotipäivät ovat johtaneet töiden kasaantumiseen, ja hermojen kiristymiseen. Stressikäyrä on kääntynyt nousuun. Tuttu tunne?
Istuin eilen koko aamupäivän naama kiinni näytössä, ja piirtelin ranne krampissa.
Kahvia meni puoli pannua, mutta ajatusten kulkua se ei auttanut... Error, error.

Siinä tuumin hetken, ja totesin että nyt on tauon paikka.

Läksin sitten iltapäiväretkelle Pispalaan, joka on kiistatta pala kauneinta Tamperetta / Pirkanmaata. 

Pieni kävely sai hapen kulkemaan ja sykkeen nousemaan, 

sen verta kunnioitettavia PORTAITA Pispala tarjoaa. 

Cafe Pispala

Mihinkäs muualle suuntasin reippailun jälkee, kuin Cafe Pispalaan treffeille vain ITSENI kanssa.

Oli aivan luksusta syödä rauhassa ilman kiirettä, seuranani ainoastaan muistikirjani. 

Tänään tarjolla oli mm. Italian henkeen kanaa, sieniä, sipuleita ja parmesaanipolentaa...

Jäätee on myös kokeilemisen arvoista, sitä on aina pakko tilata lasillinen.

Ja jälkkäriksi suklaakakkua ja kahvia, mums!

Tämä on kahvila-ravintola on kyllä 10 pisteen ja papukaijamerkin arvoinen paikka.
Ja voin luvata että on tullut hieman käytyä siellä kesän & syksyn aikana, joten tiedän mistä puhun. ;)
Ruoka on ihanaa, tarjolla myös loistavaa kasvisruokaa!
Kansainvälinen keittiö takaa upeita makuja eri mantereilta,
joiden välillä liikutaan sulavasti teemaviikottain.

On se jännää kuinka hetken tauko, ja ajatusten siirtäminen toisaalle lataa energiavarantoja
& sulattaa ajatustukokset. Keveämmin mielin siis kohti viikonloppua..! :)

Mia

Sunnuntain hiljaiseloa - Lazy Sunday

Tänään on ollut ihana päivä, rauhallinen (tai niin rauhallinen kuin elo taaperon kanssa voi olla...) ja onnellinen. Olen iloinnut pienistä ja yksinkertaisista asioista, nauttinut ajasta perheen kanssa.

 

Today was a good day. Lazy, simple and happy. I was just enjoying of the family time and the small things. Beautiful.

 

Hyvä päivä alkaa raikkaalla aamiaisella. Maustamatonta ja rasvatonta jogurttia & tuoreita marjoja.

 

A great day starts with a good breakfast. A cup of natural and fat free yogurt & fresh berries.

 

Jälkiruoaksi lättyjä, kermavaahtoa ja tuoreita vadelmia.. Nam!!!

 

For the dessert crepes with whipped cream and raspberries. Irresistible!

 



Iltapäivällä sain viettää  hetkisen mamman omaa aikaa. IIIIhanaa... Se kului siivillä ottaessa hyvät iltapäivätorkut & juoden kahvia ja lueskellen sisustuskirjoja sängyssä. Tämän päivän luksusta..!

 

I had some “mommy-time” and I spent it by having a long afternoon nap, reading decoration / interior design books and drinking coffee at bed… That could be considered as a luxury these days.

 

Olisipa kaikki sunnuntait näin leppoisia. Akkuja on nimittäin syytä varata tulevan syksyn ja talven varalle. Tiedossa on melkoisia haasteita ja muutoksia koko perheelle. "Alkukuprujen" jälkeen toisen lapsen odotus on alkanut tuntua jopa mukavalta/ihanalta. Se on vähän erilailla jännittävää verrattuna ensimmäiseen odotukseen ja samaan aikaan myös melko raskasta. Kullanmuru 1 vee 2 kk pitää kyllä siitä huolen... :)

 

The upcoming fall and winter will be exciting. Lots of big changes and challenges ahead… Expecting the second child is wonderful but exhausting at the same time…

 

Tässä tämän päivän tuumailut ja paljastukset.. Ihanaa tulevaa viikkoa kaikille!

 

Mia

Rapu...rapu....rapujuhlaa!

Loppukesän odotetuimpia hetkiä ovat meilläpäin rapujuhlat. Niistä nautitaan joko ystävien kesken, tai niin kuin tällä kertaa vain ihan perheen kesken. Juhlatunnelmasta ei silloinkaan tingitä, pöytä katetaan kauniisti ja kuohuvalla nostetaan maljat kesän ensimmäiselle rapusaaliille...

 

 

Onneksi talosta löytyy innokkaita nuoria miehiä jotka taitavat niin kalastuksen kuin ravustuksen. Toki tämä mamma on löytänyt itsensäkin muutamaan otteeseen ruorin takaa.. :)

 

 

Menu

Anopin perinteinen lohikeitto

Rapuja

Tilliä

Ranskanleipää tai vaaleaa paahtoleipää

Voita

 

Namskis!

 

Skål!

 

Kuohuvaa ja valkoviiniä kyytipojaksi. Snapsit jätettiin suosiolla vähän vauhdikkaampiin juhliin.. :)

 

P.s. Vinkki alkoholittomaksi aikuisten juomaksi: Korpihillan kuusenkerkkä-kuohuva. Yllätti hyvällä maullaan, ja toimi suhteellisen hyvin suolaisten rapujen kaverina.

 

 

Suomen kesää parhaimmillaan.. Illan hämärtyessäkin lämpömittari näyttää vielä hellelukemia. Ai että!

 

 

Illan pieninkin juhlija jaksoi keikkua jakkarassaan pitkälle iltaan. Pikku neidin illallismenu koostui paahtoleivästä, mansikoista ja maidosta. Rapuakin hän maistoi vähän, mutta se  maistunee sitten paremmalle ensi kesänä..?

 

 

Mukavaa elokuun jatkoa,

 

Mia

 

Retiisisalaatti

Kesä on myös siitä ihanaa aikaa, että torien pöydät notkuvat ihanista, tuoreista ja makeista vihanneksista & marjoista. Jostain syystä olen hieman vältellyt yhtä vihannesta, nimittäin retiisiä. Nyt täytyy kyllä myöntää että aivan turhaan. Onneksi mies toi torilta tuossa yksi päivä nipun kotimaisia retiisejä, joista syntyi ihanan raikas ja hapokas lisukesalaatti grilliruoan kylkeen.

 

Toivottavasti tämä simppeli resepti kannustaa myös muita retiisin välttelijöitä kokeilemaan! :) Rucolasta ja retiisistä tulee pieni hapokas jälkipotku, ja sitä kun tasoittaa vähän sokerilla, niin namskis! Tämä salaatti sopii erityisesti rasvaisen grillatun pihvin (esim. entrecote) seuralaiseksi, jolloin se raikastaa ja tasapainottaa lihan tuhtia olemusta.

 

Bon appétit!

Retiisisalaatin ohje

Lisukesalaatti 2 henkilölle

 

Ainekset:

 

1 Rucola

Keltaisia kirsikkatomaatteja reilu 1/2 rasiaa

Pieni nippu retiisejä

 

Salaatin kastike:

1 rkl oliivi- tai rypsiöljyä

2 rkl hunajaomenaviinietikkaa

1-2 tl sokeria

ripaus suolaa

 

 

Ohje:

 

1. Asettele rucola tarjoiluastian pohjalle ja ripottele päälle puolitetut kirsikkatomaatit

ja viipaloidut retiisit.

2. Valmista salaatinkastike: mittaa esim. lasiin viinietikka ja lisää sokeri, sekoita ja anna sokerin sulaa. Lisää öljy ja suola, sekoita ja kaada salaatin päälle.

Aikaa tämän salaatin tekoon kuluu max 10 min.

 

Helppoa, kevyttä ja hyvää..!

 

Mukavaa viikonloppua!

 

Mia

 

"Kesäksi kuntoon" hedelmä- ja marjasmoothie trio

Meikäläisellä on menossa kaksi projektia, joihin myös seuraavat kolme smoothie-ohjetta liittyy. Ensinnäkin lähestyvän loman takia käynnissä on " Project Miami Beach" ja toiseksi arkinen pakasteen tyhjennys.

 

Kiireiselle ihmiselle smoothie on loistava terveellinen välipala, jonka valmistamiseen ei kulu paljon aikaa, ja sen voi ottaa helposti mukaan esim. sheikkerissä. Sopii hyvin myös pienten lasten vanhemmille, sillä syömiseen tarvitaan vain yksi käsi.. :)
Mikä parasta, näillä ohjeilla saat virtaa & vitamiineja päivään, ja vyötärönkin linjat tykkäävät..

 

Ensimmäiset kaksi ohjetta eivät sisällä yhtään maitoa, joten ne säilyvät hyvin kassissa mukana. Valmistamiseen suosittelen blenderiä, jolloin saat ihanan ilmavaa ja hyvin soseutunutta smoothieta.
 

Ananas-mango-banaani-smoothie

Valmista juomaa tulee ohjeella  noin 7 dl.

 

Ainekset:

1/2 tuore ananas (n. 400 g hedelmää paloina)

1 keskikoinen banaani

125 g mangososetta (esim. Piltti)

1-1,5 dl vettä

 

Valmistusohje:

Poista anaksesta kuoret ja kova keskiosa, paloittele.

Kuori banaani, puolita.

Lisää kaikki hedelmät & mangosose blenderiin ja
1 dl vettä (lisää sitä myöhemmin mikäli tarvetta).

Sekoita.

 

Vinkki: viilennä jääkaapissa etukäteen smoothien hedelmät niin saat ihanan raikasta
 ja viileää pirtelöä!
 

Pinkki marja-hedelmä-smoothie

Tämä ihanan raikas pinkki smoothie on minun oma lempparini.

Näin talviaikaan käytän pakastettuja marjoja, ja sesongin aikaan tuoreita.

Valmista juomaa tulee n. 5 dl.

 

Ainekset:

1,5 dl punaviinimarjoja

1-1,5 dl vadelmia

1 banaani

1 appelsiini

n. 1 dl vettä

 

Valmistusohje:

Kuori appelsiini ja erottele lohkot, poista mahdolliset siemenet.

Kuori banaani, puolita se. Lisää kaikki ainekset blenderiin, sekoita.

 

Rahka-marja-smoothie

Tämä smoothie on hieman ruokaisampi, se sisältää hyviä kuituja sekä proteiinia.

Valmista smoothieta tulee ohjeella noin 6 dl.

 

Ainekset:

1 dl mustikoita

1 dl punaherukoita ja

1 dl vadelmia

1 dl rasvatonta rahkaa

1,5-2 dl rasvatonta maitoa tai vettä

tarvittaessa hedelmäsokeria 0,5-1 tl

 

Valmistusohje:

Anna marjojen sulaa huoneen lämmössä n. 15 min.

Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella tai blenderissä.

Lisää ensin 1,5 dl nestettä, ja lisää sitten tarpeen mukaan enemmän.

Makeuta tarvittaessa hedelmäsokerilla.

P.s. Nämä hedelmä- ja marjasmoothiet sopivat hyvin myös raskauspahoinvoinnista kärsiville, ihanan raikasta ja viileää. Lisää vaikka maustamatonta jogurttia mukaan, niin saat vähän enemmän energiaa ja kalsiumia!
 

 Tässä nämä ohjeet tällä kertaa... :)

Mia

Makea bataatti-chili-keitto

Keitto lämmittää ihanasti talvipäivänä. Tässä simppeli ohje makeahkoon bataattikeittoon joka saa vähän potkua sweet chili-kastikkeesta.

 

Keittoon tarvitset:

1 litra keitinvettä

1,5 rkl kasvisfondia tai 1 kasvisliemikuutio

n. 900 g bataatti

1 kirpeähkö omena, noin 150 g

200 g porkkanaa

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

nippu tuoretta timjamia (noin 10-12 oksaa/vartta)

 

Maustamiseen:

1 tl timjamia

1 tl basilikaa

1 tl suolaa

1 rkl hunajaa

3-4 rkl sweet chili kastiketta

voita

 

Koristeluun:

tuoretta basilikaa
vuohenjuustoa

 

Valmistusohje:

• Laita vesi kiehumaan ja lisää kasvisfondi
• Kuori ja pilko lohkoiksi bataatit, omena, porkkanat  ja sipuli
• Murskaa veitsen terällä valkosipulit ja pilko pieneksi
• Lisää kaikki vihannekset kiehuvaan veteen sekä timjamin varret, keitä hiljalleen noin 30 min
• Kun vihannekset ovat kypsiä kaada seos siivilän läpi ja poimi timjamin varret pois. Ota keitinliemi talteen.
• Soseuta vihannekset tehosekoittimessa. Lisää ensin noin puolet keitinliemestä/vedestä, ja lisää sitä pienissä erissä kunnes keitto on sopivan vahvuista.
• Kaada keitto takaisin kattilaan, mausta, tarkista suola ja kirkasta keitto lisäämällä kunnon nökäre voita.
• Kun keitto alkaa kuplia, ota se pois liedeltä. Anna makujen vähän tasaantua, annostele keittokulhoihin, murustele vuohenjuustoa päälle ja koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.

Helppo mini yrttitarha

Yrteistä on paljon sekä hyötyä että iloa keittiössä. Ensinnäkin niistä saa ihan erilailla makua ruokaan (verrattuna kuivattuihin), ja niitä voi käyttää myös koristeina esim. keittojen päällä. Toisekseen ne tuovat raikkautta ja piristystä keittiön ilmeeseen.

Kesän tullen minusta on ihanaa istuttaa ja kasvattaa yrttejä ulkona erilaisissa ruukuissa, mutta näin talviseen aikaan mullan kanssa läträäminen sisätiloissa ei oikein innosta. Niinpä tämä kätevä emäntä on hankkinut pienet ruukut, joihin voi laittaa nätisti esille kaupasta kannetut ruukkuyrtit.

Basilika kuuluu meidän keittiön vakiokalustoon, se on lyömätön mauste mm. tomaattipohjaisiin ruokiin. Rosamariini on taas hyvä yhdistelmä punaisen lihan ja välimeren ruokien kanssa. Mielestäni lammasta ei voi syödä ilman rosmariinia, se on ihan must...

Timjami sopii erinomaisesti kasvisruokien mausteeksi, se on ihanaa mm. keittojen mausteena. Se on monikäyttöinen yrtti, jota voi yhdistellä oikeastaan melkeimpä minkä kanssa tahansa. Kuuluu ehdottomasti keittiön perusmausteisiin. Timjami on tosin haasteellisen muotoinen kasvi, sen takia laitan sen lasimaljakkoon jonka reunat tukevat sen runsasta kasvustoa. Ruukun olen vain kietaissut pergamiiniin, jotta ruma muovipurkki ei näkyisi (kuva alla).